Krem czekoladowy z daktyli

Mając w domu małe dziecko, które dodatkowo jest alergikiem rodzice często zastanawiają się co zrobić do jedzenie Maluchowi żeby było smacznie, zdrowo, nieuczulająco a do tego wszystkiego żeby chociaż trochę przypominało smakołyki, którymi raczą się inni rówieśnicy. Zawsze staram się, żeby mój Maluch nie czuł się gorszy i też miał swoje przysmaki nie patrząc z żalem, a czasami nawet ze łzami w oczach na to, co jedzą inni. I tak właśnie powstał krem z daktyli, który przewija się często na blogach o zdrowym żywieniu. Krem jest naprawdę przepyszny i przypomina smakiem inne kremy czekoladowe znane nam z półek sklepowych bądź reklam telewizyjnych. Różni się on jedną podstawową rzeczą i na dodatek chyba najważniejszą: JEST ZDROWY!!!! nie ma w sobie zbędnych białych cukrów, posiada tylko zdrowy zamiennik w postaci słodyczy daktyli. Mój Maluch wyjada krem łyżkami ze słoika, ale również krem ten idealnie pasuje do kanapek, naleśników czy nawet kremów do ciasta. Gorąco polecam wszystkim, zarówno tym uważającym na to co jedzą jak również rodzicom, którzy chcą aby ich dziecko jadło smacznie i zdrowo.

Krem robi się bardzo szybko, potrzebne są nam dokładnie dwa składniki i blender, 5 minut roboty a przyjemność z jedzenia gwarantowana.

Składniki:

1 szklanka daktyli bez pestek (ja używam daktyle ekologiczne)

1 łyżka ciemnego gorzkiego kakao

1/4 szklanki wody przegotowanej

Wykonanie:

Zalewamy daktyle na ok 2 godziny gorącą wodą, bądź na całą noc jeśli mamy słabszej mocy blender. Kupując daktyle koniecznie zwracajmy uwagę żeby dodatkowo nie były słodzone glukozą. Najlepsze są takie których skład to same daktyle bez żadnych dodatków. Za pomocą blendera mielimy daktyle na jednolitą masę, dodajemy kakao oraz 1/4 szklanki wody. Blenderem łączmy wszystkie składniki. Gotowy krem przekładamy do słoika. Możemy przechowywać krem ok 2 tygodni w lodówce. Trzeba jednak pamiętać, że krem w lodówce robi się gęsty, przypominający np. galaretkę z porzeczek. 

Smacznego