Rukola z arbuzem i fetą

Sałatka podpatrzona na blogu Jest Smak, troszkę zmodyfikowana. Chociaż na pierwszy rzut oka połączanie sera fety z arbuzem i rukolą wydaje się abstrakcyjne to wychodzi idealna kompozycja smaków. Lekko gorzki smak rukoli, ze słodkim i soczystym arbuzem oraz słonym smakiem sera to idealne połączenie. Polecam każdemu kto lubi tak jak ja tego typu sałatki. U mnie było idealne drugie śniadanie ale sałatka jest na tyle ciekawa w smaku i super wygląda, że nadaje się na spotkania z przyjaciółmi.

Składniki:
ok 15 kulek arbuza
rukola
pół kostki sera feta
pół czerwonej cebuli
uprażone pestki słonecznika
sok z 1 cytryny
łyżka miodu

Wykonanie:
Rukolę myjemy i wkładamy do miski. Z arbuza za pomocą specjalnej łyżeczki robimy kuleczki i dokładamy je do miski. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni, studzimy i dokładamy do sałatki. Ser feta kroimy na kostkę, cebulę na piórka i dokładamy do reszty składników.  Z soku z cytryny i miodu robimy sos i mieszamy z sałatką, od razu podajemy.
Smacznego