Te kluseczki to kolejny smak i wspomnienie mojego dzieciństwa. Z reguły robione przez mamę na śniadanie lub na tak zwane zachcianki. Po dziś dzień uwielbiam te kluseczki i często je robię już u siebie w domu. Idealna potrawa dla wielbicieli klusków leniwych i wszystkich mącznych dań. Czasami nie zdajemy sobie nawet sprawy, że dosłownie kilka składników składa się na tak pyszną potrawę.
Składniki:
1 serek homogenizowany u mnie serek z krówką ROLMLECZ
ok 5 łyżek mąki pszennej
1 jajko
2 łyżki masła
1 łyżka bułki tartej
1 łyżeczka cukru
sól
Wykonanie:
W garnku gotujemy wodę i lekko ją solimy. Przekładamy do miski serek i wbijamy do niego jajko, mieszamy do połączenia składników. Do serka z jajkiem dodajemy mąkę po jednej łyżce i mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta, średnio gęstego. Gdy woda się zagotuje za pomocą dużej łyżki wkładamy kluski do wody. Kluseczki po ugotowaniu zwiększą swoją objętość. Gotujemy ok 6 min. Wyznacznikiem jest to, że kluseczki wypłyną na wierzch, po czym gotujemy jeszcze ok 2-3 min. W czasie gdy kluseczki się gotują roztapiamy masło na patelni po czym smażymy na nim bułkę tartą do uzyskania rumianego koloru. Wyjmujemy kluseczki na talerz, dokładnie odsadzając je z wody. Polewamy bułką tartą i posypujemy cukrem.
Smacznego
