Próbowaliście kiedyś surową cukinie?? Jeśli nie to koniecznie musicie to nadrobić. Wybierając cukinie do tego typu sałatki koniecznie musicie znaleźć młodziutkie i małe sztuki tego warzywa, gdyż im jest ono młodsze tym jest smaczniejsze. Cukinia jest małokalorycznym i lekkostrawnym warzywem. Jest również źródłem wielu cennych pierwiastków i witamin czym jeszcze bardziej przekonuje mnie do tego aby używać jej do różnych potraw. Dziś na surowo jako dodatek do obiadu. W połączeniu z winegretem na bazie limonki i miodu, wyszła bardzo smaczna, chrupiąca, lekko słodko kwaśna sałatka. Serdecznie polecam, moi domownicy się nią zajadali i prosili o jeszcze.
Składniki:
2 małe zielone cukinie
Składniki na sos:
1 limonka
1 łyżeczka miodu
sól
pieprz
oliwa z oliwek
Wykonanie:
Cukinie myjemy i za pomocą obieraczki do warzyw tniemy je na cieniutkie paski. Nie obieramy cukinii ponieważ jeśli jest ona młoda (a tylko taką używamy do tej surówki) ma bardzo smaczną i delikatną skórkę.
Pokrojoną cukinię przekładamy do naczynia. Do oddzielnej małej miseczki wyciskamy sok z limonki, dodajemy miód, oliwę i przyprawy, mieszamy do momentu uzyskania jednolitego sosu. Polewamy nim cukinię przed samym podaniem. Tak zrobiona surówka nadaje się już do jedzenia.
Smacznego
Praktyczne porady:
Żeby z łatwością wycisnąć sok z limonki, która jest dość twardym owocem, należy przed przekrojeniem jej na pół mocno ją wymasować. Kładziemy limonkę na stole i dociskamy ją mocno do blatu rolując w każdą stronę. Po taki zabiegu o wiele łatwiej będzie nam uzyskać sok. Drugim sposobem ułatwiające nam otrzymanie soku jest wbicie w połówkę owocu widelec i energicznymi ruchami przekręcamy nim w jedną i drugą stronę. Za pomocą tych sztuczek z łatwością otrzymamy potrzebny nam sok.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Jeśli komentujesz anonimowo bardzo proszę podpisz się, żebym wiedziała jak mam się do Ciebie zwracać przy odpowiadaniu na Twój komentarz. Zawsze jest to milsza rozmowa jak wiemy jak zwrócić się do drugiej osoby. Bardzo dziękuję za komentarz i zapraszam ponownie.